Hidroponski uzgoj – sve što trebate znati o inovativnoj proizvodnji rajčice
Hidroponski uzgoj predstavlja inovativnu proizvodnju korištenjem vrhunske, suvremene tehnologije koja omogućuje uzgoj prirodnih plodova povrća, voća i biljaka u zaštićenim prostorima s djelomično ili u potpunosti kontroliranim uvjetima u stakleniku ili plasteniku. Ovakav način proizvodnje pruža zaštitu od vanjskih, klimatskih i mehaničkih utjecaja. Kontrolirani uvjeti, kao što su naši znače da je moguće kontrolirati gotovo sve uvjete unutar prostora osim svjetlosti te visokih temperatura u ljetnom periodu.
Neki stručnjaci hidroponiju nazivaju umjetnošću uzgoja biljaka iz vode – tzv. soiless culture jer se u ovakvoj vrsti uzgoja ne koristi tlo. Riječ ‘hidroponija’ potječe iz grčke riječi hydro, što znači ‘voda’ i riječi ponos što znači ‘rad’. Naime, hidroponski uzgoj karakterizira uzgoj biljke na površini vode dok se korijenje razvija u hranjivoj otopini. Na ovaj se način stimulira rast biljke dok kontroliramo količinu vode, mineralnih tvari i kisika u hranjivoj otopini kako bi prinos bio vrhunske kvalitete.
Razlika između hidroponije i uzgoja u tlu
Kvaliteta proizvoda i njegova zdravstvena ispravnost jednaka je kod hidroponskog i uzgoja u tlu, dok je ekonomska isplativost značajna. Kod ovakvog tipa uzgoja potrebna su visoka početna ali i kontinuirana ulaganja kako bi se osiguralo sve potrebno za kvalitetan hidroponski uzgoj: staklenik, sjeme, gnojiva, biološka zaštita, bumbari za oprašivanje, softver koji automaizira proizvodnju i drugo. No zato su prednosti mnogobrojne i dugoročno ekonomski isplative.
Nekoliko je ključnih prednosti hidroponske proizvodnje u supstratu u odnosu na proizvodnju u tlu:
- Manje zagađenje tla otpadnim vodama iz proizvodnje jer se voda sterilizira te vraća u proizvodnju.
- Ne dolazi do zagađenja okoline, čovjeka i životinja jer ne koristimo pesticide, insekticide, herbicide, fungicide i drugu kemijsku zaštitu, već koristimo isključivo biološku zaštitu.
- Zbog uzgoja u sterilnom supstaru biljke nemaju mogućnost upiti štetne tvari koje se nalaze u tlu kao što su ostaci mineralnih gnojiva, kemijskih sredstava za zaštitu te teških metala.
- Pojava štetnika i bolesti bilja svedena je na minimum zbog kontroliranih uvjeta gdje biljke nisu izložene vremenskim nepogodama, kiši, tuči, vlazi itd.
- Uvjeti su kontrolirani što omogućuje gotovo idealan omjer hranjiva, vlažnosti i temperature.
- Proizvodnja je kontinuirana kroz cijelu godinu.
Metoda iz doba Babilona
Iako ova metoda zvuči futuristički, ona zapravo to nije. Naravno, s vremenom se hidroponija unaprijedila i modernizirala te omogućila brži, kvalitetniji i zdravstveno ispravniji uzgoj, no najranije primjere hidroponskog uzgoja pronalazimo 600 godina pr. Kr. u babilonskim vrtovima u kojima su biljke uzgajane na površini vode.
Najranije moderne reference na hidroponiju u posljednjih 100 godina vežemo uz Williama Fredericka Gerickea sa Sveučilišta u Kaliforniji (Berkeley) koji je 1930-ih počeo popularizirati ideju da se biljke mogu uzgajati u otopini hranjivih tvari i vode umjesto tla. Javnost i Williamovi kolege sumnjali su u ovu tvrdnju. No brzo ih je razuvjerio kada je uspješno uzgojio rajčice koristeći samo vodu i hranjive tvari. Ovu metodu nazvao je hidroponijom.
Danas je hidroponija brzorastući trend u svijetu: od SAD-a, Kanade, Australije do Japana, a u Europi su to Nizozemci koji su najuspješniji svjetski hidroponski proizvođači. Osim Nizozemaca, neki od najvećih hidroponskih proizvođača su i: Španjolska, Italija, Francuska, Njemačka, Poljska i Turska. Hidroponska metoda osigurava kontroliranu proizvodnju, kontinuirani prinos, zaštitu od štetnika čiji je utjecaj sveden na minimum što na kraju rezultira kvalitetnim i nutritivno bogatim proizvodom – rajčicom.
Hydroponics: Everything you need to know about innovative tomato production
Hydroponics is an innovative production using state-of-the-art contemporary technology that enables the cultivation of natural fruits and plants in protected areas with partially or completely controlled conditions in a greenhouse. This mode of production provides protection from external, climatic and mechanical influences. Controlled conditions such as ours in Rajska mean that we are able to control almost all the conditions inside the room except for the light and high temperatures in the summer period.
Some experts call hydroponics the art of planting water from plants – so-called. soiless culture because this kind of cultivation does not use soil. The word ‘hydroponics’ comes from the Greek word hydro, meaning ‘water’ and the word ponos means ‘work’. Namely, hydroponic cultivation is characterized by growing plants whose roots develop in nutrient solution. In this way plant growth is stimulated while controlling the amount of water, minerals and oxygen in nutrient solution to make the yield top quality.
The difference between hydroponics and growing in soil
The quality of the product and its health-worthiness is the same in hydroponics and in soil cultivation, while economic cost-effectiveness on the side of hydroponics is significant. Hydroponics have high initial costs and continuous investments are needed to ensure the quality of these systems: greenhouse, seed, fertilizer, biological protection, pollinator, automation software and other. But the benefits are numerous and long-term economically viable.
There are several key advantages of hydroponic production in the substrate compared to production in the soil:
- Less pollution of soil from waste water coming from production because water in hydroponics is sterilized and returned to production.
- There is no pollution of the environment or humans and animals because we do not use pesticides, insecticides, herbicides, fungicides and other chemical protection in Rajska, but only biological protection.
- Due to growing in a sterile substrate, plants can not intake harmful substances from the soil such as mineral fertilizers, chemical agents and heavy metals.
- The appearance of pests and herbs is reduced to a minimum due to controlled conditions where the plants are not exposed to bad weather.
- The conditions are controlled; allowing for almost ideal nutrition, humidity and temperature ratio.
- Production is ongoing throughout the year.
Method from the era of Babylon
Although this method sounds futuristic, it really is not. Of course, with time, hydroponics improved and modernized and enabled faster, better quality and healthier breeding, but the earliest examples of hydroponic breeding can be found 600 years BC. in Babylonian gardens where plants were grown on the surface of water.
The earliest modern Hydroponics references in the last 100 years are associated with William Frederick Gerichke of the University of California (Berkeley) who in the 1930s began to popularize the idea that plants can be grown in soluble nutrients and water instead of soil. The public and William’s colleagues doubted this claim. But he quickly won them over when he successfully cultivated tomatoes using only water and nutrients. He called this method hydroponics.
Today Hydroponics is a fast-paced trend in the world: from the United States, Canada, Australia to Japan; the Netherlands are the most successful hydroponic manufacturers in the world. Apart from the Dutch, some of the largest hydroponics manufacturers are: Spain, Italy, France, Germany, Poland and Turkey. The hydroponics method ensures controlled production, continuous yield, pest control whose impact is reduced to a minimum, resulting in a quality and nutritionally rich product – tomato.